厨小白app新手做饭教程，一日三餐菜谱轻松学

说实话，我原来也是个十指不沾阳春水的人，厨房里的东西对我来说就跟天书似的。但自从用了厨小白app，嘿，还真别说，我现在也能整出几个像样的菜了。今天就把我这个过来人的经验好好唠唠，给同样想学做饭又不知道咋下手的朋友们指条明路。这app里的一日三餐菜谱是真全，跟着做就行，特省心。

厨小白app咋上手？先别急着炒菜

刚下载厨小白app那会儿，我也有点懵，功能太多了。但你听我的，别慌，先干这几件事儿。注册登录后，它会让你选口味偏好，你就按自己平时爱吃的选就行，比如我就选了川菜和家常菜，这样它给你推的菜谱都是合你胃口的。然后去“我的厨房”里把你家现有的调料、锅具都勾上，比如你家只有电饭煲和炒锅，就选这俩，它推的菜谱就会避开那些需要烤箱、空气炸锅的菜，这点真的对新手太友好了。最后，去看看“新手入门”那个板块，里面有些切菜手法、火候控制的视频，花个十几分钟看看，比你自己瞎琢磨强太多了。

跟着厨小白app做早餐，十分钟搞定

以前早上不是不吃就是路边买俩包子，现在我用厨小白app学了几招，早餐吃得可舒坦了。我最常做的就是西红柿鸡蛋面。你看它菜谱上写得特清楚，西红柿切十字花刀用开水烫一下去皮，切成小块，鸡蛋打散加一点点盐。锅里放油，先把鸡蛋炒熟盛出来，再放点葱花爆香，倒西红柿进去炒出沙，加一勺番茄酱颜色更好看，然后倒热水，水开了把面条下进去，最后把炒好的鸡蛋倒回去，加点盐和生抽调味，出锅前撒把葱花。整个过程跟着app的步骤走，一点不慌，前后也就十分钟，热乎乎的一碗下肚，一上午都有精神。

午餐晚餐不重样，跟着菜谱做大菜

中午或者晚上时间充裕点，我就专挑厨小白app里那些看着复杂、其实不难的菜来挑战。比如那个可乐鸡翅，我一开始觉得肯定老难了，结果跟着做发现特简单。鸡翅两面划刀，冷水下锅加姜片料酒焯水，捞出来沥干。锅里少放点油，把鸡翅煎到两面金黄，倒一罐可乐，加一勺生抽、两片姜、一个八角，大火烧开转中小火炖个十五分钟，最后大火收汁，那个颜色亮晶晶的，看着就有食欲。还有那个蒜蓉西兰花，西兰花掰小朵用盐水泡一会儿，焯水一分钟捞出，锅里爆香蒜末，倒西兰花进去翻炒，加盐和蚝油，快出锅时再放一把生蒜末，那香味儿绝了。现在我家餐桌上，基本每天都能换着花样来，再也不用愁吃啥了。

厨小白app里那些超实用的小功能

除了看菜谱，厨小白app里还有几个隐藏功能我得夸夸。一是那个“智能计时”，做菜的时候每个步骤需要几分钟，它会自动帮你倒数计时，这样你就不用一直盯着手机看，可以安心去切别的菜或者收拾灶台。二是“一键生成购物清单”，你选好今天要做的几个菜，它能把所有需要的食材调料汇总成一个单子，你照着去买就行了，不会漏这漏那。三是“替换食材”功能，比如菜谱里要牛奶你家刚好没有，点一下替换，它会告诉你用豆浆或者奶粉也行，这对我这种经常缺这少那的人来说太实用了。我有个朋友就是看了我用，她也下载了一个，现在也天天在朋友圈晒自己做的饭。

新手做饭常见问题，厨小白app帮你避坑

我知道新手做饭最怕啥，怕糊锅、怕没熟、怕味道怪。这些问题我在厨小白app上都遇到过，也总结了些经验。怕糊锅就把火调小点，别着急，多翻动。怕没熟就按照app上标注的时间来，别自己随意缩短，尤其是肉类，宁可多炖一会儿。怕味道怪就严格按调料比例放，app上都是标准的勺，别凭感觉来，等做熟了再慢慢调整。还有，炒菜前一定把所有食材和调料都准备好放在手边，这样炒的时候不会手忙脚乱。厨小白app上的菜谱都是经过很多人验证的，只要你不随意改动，基本不会翻车。真的，做饭这事儿，多练几次就好了，别怕失败，我一开始做的那个鸡蛋炒饭，都能当石头用，现在不也练出来了嘛。

总而言之，厨小白app对我来说，就像是一个随身带着的私人大厨，想吃什么，搜一下，跟着做，八九不离十。如果你也想学做饭，别犹豫，下载一个试试，先从最简单的西红柿鸡蛋或者煮个面条开始，慢慢你就会发现，做饭这事儿，还真挺有成就感的。看着家人把自己做的菜吃光光，那心里头，比啥都美。